Zucchine A Scapece
Zucchine a scapece, yaz aylarında servis etmek için ideal, lezzetli ve ferahlatıcı bir garnitürdür. Kızartılmış kabaklar, sirke içinde marine edilir ve taze nane ve sarımsak ile tatlandırılır. Basit ama çok lezzetli bir yemek olup, kabakların tatlı lezzetini ön plana çıkarır.
İçindekiler
- Kabak
600g600g - Sarımsak
1diş1diş - Taze nane
2dal2dal - Şarap sirkesiyeterince
- Zeytinyağıyeterince
- Tuzyeterince
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 695,98Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.032,29
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Kabakları temizleyin, yıkayın, kurulayın ve birkaç milimetre kalınlığında dilimleyin
- ADIM 2 / 5
Temiz bir mutfak havlusu ile kaplı bir tahta üzerine yerleştirin ve birkaç saat güneşte kuruması için çevirerek bırakın
- ADIM 3 / 5
Daha sonra bol sıcak yağda kızartın ve hazır olduklarında mutfak kağıdı üzerine alın
- ADIM 4 / 5
Soğuduklarında geniş bir kaseye kat kat yerleştirin ve her katı tuz, doğranmış sarımsak ve nane yaprakları ile tatlandırın
- ADIM 5 / 5
Sirke ile kaplayın ve servis yapmadan önce en az birkaç saat dinlendirin
Öneriler
Tava
Kase
Bıçak
Kesme Tahtası
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Diğer bilgiler
Zucchine a scapece, Napoli mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Campania'nın geleneksel mutfağında yaygındır.
Menşei
Italia, Campania
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 14,41 |
| Karbonhidrat (g) | 1,45 |
| şekerler (g) | 1,36 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 1,32 |
| Lif (g) | 1,34 |
- Proteinler1,32g·31%
- Karbonhidratlar1,45g·34%
- Yağlar0,1g·2%
- Lifler1,34g·32%