Tatlı patatesli tuzlu tartlar, glutensiz ve laktozsuz versiyonu, aynı zamanda düşük FODMAP diyeti için de uygun. Pirinç unu ve mısır nişastası ile yapılan brisée hamuru, muskat ve akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış kremalı tatlı patates içi.
Hamuru hazırla: pirinç unu, mısır nişastası, soğuk küp tereyağı, tuz ve suyu hızlıca yoğur, homojen bir hamur elde et.
Hamuru streç filmin içine sar ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırak.
İç harcı hazırla: tatlı patatesleri buharda veya haşlayarak yumuşayana kadar pişir.
Tatlı patatesleri püre haline getir ve üzerine sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, muskat ve akçaağaç şurubu ekle; iyi karıştır.
Hamuru aç ve 2 adet küçük tart kalıbını (10-12 cm) kapla.
İç harcı tabanlara dök ve düzgün bir şekilde yay; eğer hamur kalırsa, dekorasyon için klasik şeritler yap.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25-30 dakika, altın rengine dönene kadar pişir.
Tart kalıpları 10-12 cm (2 adet)
Streç film
Buharda pişirici veya haşlama tenceresi
Patates ezici
Merdane
Glutensiz, laktozsuz diyet için uygun bir tarif ve düşük FODMAP'a uyarlanabilir.
Italy
| Enerji (kcal) | 295,09 |
| Karbonhidrat (g) | 27,84 |
| şekerler (g) | 2,29 |
| Yağlar (g) | 20,13 |
| doymuş yağ (g) | 6,28 |
| Protein (g) | 1,87 |
| Lif (g) | 1,03 |
| İndirim (g) | 4,83 |
