🥵 Yaz geliyor ve sadece soğuk yemekler istiyor musunuz? 📝 O halde bu tarifi not edin, soğuk olarak yenebilen lezzetli ve doyurucu bir alternatif için piknik veya öğle yemeği için.
Mercimekleri süzgeçte soğuk su altında durulayın.
Mercimekleri derin bir tencereye koyun ve su ekleyin, su seviyesinin mercimeklerin üstünden en az 5 cm fazla olmasını sağlayın. Kaynadığında tuzu ekleyin.
Bu tür mercimekler 10 dakikadan biraz daha uzun sürede pişer. Piştiğinde süzgeçte süzün ve geniş bir kaseye koyun.
Doğranmış sebze ve pirinç misosunu ekleyin. Hem doğranmış sebze hem de miso belki çok tuzlu olduğu için tarifteki miktarları aşmamaya dikkat edin.
Şimdi kara buğday ile ilgilenin. Soğuk su altında durulayın ve su ile pişirin (oran 2:1, yani su miktarı tahılın iki katı olmalıdır) yaklaşık 20 dakika boyunca.
Kara buğdayı mercimeklerin bulunduğu kaseye süzün. Bu arada enginarları paketten çıkarın.
Yağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Üzerini kapatın ve soğumaya bırakın.
Servis tabağında kara buğdayı mercimek humusu ve enginarlar ile birlikte yerleştirin. Üzerine biraz yağ gezdirin ve servis edin.
Tencere
2 karıştırma kasesi
Servis tabağı
Süzgeç
Buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Humusu dondurabilirsiniz.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 239,26 |
| Karbonhidrat (g) | 33,09 |
| şekerler (g) | 1,4 |
| Yağlar (g) | 6,21 |
| doymuş yağ (g) | 0,94 |
| Protein (g) | 10,71 |
| Lif (g) | 8,25 |
| İndirim (g) | 0,05 |
