作为轩尼诗的精髓，轩尼诗特别版是公司令人难以置信的酿酒艺术的代表。它是通过精心挑选均衡、细腻、优雅的烈酒而成的，酿造出一种真正令人享受的干邑。轩尼诗在轩尼诗特别版中的酿造艺术在于选择。选用于轩尼诗特别版的烈酒极为细腻，但也具有个性。它们处于一种美妙的平衡之中：既不太强烈也不太温柔，能够在整个熟成过程中进一步发展。凭借微妙的平衡芳香，它们随着时间的推移完美融合，并保持其原产地的典型特征，即新鲜葡萄和葡萄花的香气。这些烈酒在非常早的阶段就被挑选出来，以给予其成熟和整体潜力发展的必要时间，然后再用于创造其类别中最无与伦比的干邑之一。轩尼诗特别版的成熟在很大程度上取决于新橡木桶的选择，这些橡木桶仅来自法国。它们赋予干邑强烈的表现。通过部分使用的桶引导成熟过程朝着期望的方向发展。这确保形成温暖和宜人的烘烤气息，并在不主导混合整体效果的情况下，创造出一种平衡。这个成熟过程非常动态，期间桶会频繁互换。年轻的烈酒成熟2年。在此期间，它们定期暴露于氧气中，以支持其典型的焦糖和甘蔗糖香气的形成。它们的香草气息赋予干邑奶油般的口感，并强调水果的存在。调和是轩尼诗特别版创造的最后一步。它并不是为了创造香味，而是为了在平衡性和口感上发展干邑的独特特性。调和大师和他的品鉴委员会选择在新桶的理想条件下，通过成熟达到其表现力巅峰的一些烈酒，并完整开发出其美味的烘烤气息。这一基础的组合会与来自轩尼诗这一非凡酒庄的额外烈酒相结合，它们的水果或花香风格有助于创造出完美的组合。透明而明亮的外观，闪亮的琥珀色调。初始的烘烤面包、新鲜的杏仁和甘蔗糖的香气随之而来，之后是细腻的葡萄香气的第二个补充香气。干邑的香气强度反映在其美味、奶油般的口感中，给人带来香草的惊喜，并被一种特别清新而花香的余味所圆润。