烟熏牛奶干酪是一种由牛奶、盐和凝乳制成的拉丝奶酪，采用小麦稻草自然熏制。大约成熟30天，味道甜美，质地柔软。可整块出售，约1100克，或者半块，约550克。由于其形状，适合做礼品包装。是一种即食产品，适合多种用法，若用于填充或烤制效果极佳。可在约4°C的冰箱中保存。最佳食用温度约为15–20°C。