Wú rǔtáng shuǐniú nǎi mòzhālǐlā (150 kè/4 piàn)

无乳糖的莫扎里拉是用我们水牛的无乳糖奶、无乳糖奶、盐和凝乳制成的。使用的奶与传统水牛奶莫扎里拉相同，因此味道完全相同。不同之处在于生产过程中奶被无乳糖化。生产无乳糖莫扎里拉的必要性是为了让乳糖不耐受的人可以食用莫扎里拉或由其制成的菜肴，但不仅如此！它同样适合经常消费大量乳制品的人。它有圆形、阿韦萨纳（aversana）、小块、块状或编织形状，重量从最少100克到最多3公斤，专门按订单提供。为了更好地享用，在特别寒冷的天气中，由于莫扎里拉在约28-30°C的温度下能更好地表达其香气，建议在微波炉中低温加热600瓦特约15秒，或者如果愿意，可以将整个包装浸入温水中约15分钟。奶的来源：意大利。