nie bu luo di hei zhu li ji

涅布罗迪黑猪里脊 400克 涅布罗迪黑猪里脊是高品质的手工香肠，由猪的里脊部位制成，具有瘦肉和脂肪之间的完美平衡，确保了味道、柔软度和绝妙的口感。根据古老的西西里传统制作，这款里脊代表了一种理想的美食杰作，适合寻求真正、精致和浓烈口味的香肠爱好者。 主要特点：涅布罗迪黑猪的高级切割，肉和脂肪之间的完美平衡，传统手工制作，60-90天的慢干，重要的规格（2.5千克 – 5千克），也非常适合专业使用。 里脊的生产过程经过严格控制，以提升其质量和风味：盐腌后，里脊将在冷藏室中放置约8天，每天翻转和按摩以促进盐的均匀分布。随后，香肠被加工并放入弹性网中，然后让其滴水以去除多余的湿气并稳定结构。最后，在干燥阶段（5-10天）中，通过持续控制温度和湿度来平衡水分含量，之后进行60-90天的慢成熟，发展出复杂的香气和紧致但柔软的质地。 里脊非常适合：优质香肠拼盘，精致开胃菜和餐前饮品，高品质的三明治和准备，Horeca和餐饮行业。