Ragusano DOP (200g)

特征 Ragusano DOP 味道相当可口，在成熟的最初几个月是甜的和略微辛辣的，随着成熟期的延长变得愉快地辛辣。这是一种拉丝奶酪，通过使用70-80°C的热水进行拉丝工艺制成。奶牛的饲料主要由伊布利亚地区自然牧场的自生草本植物和可能种植的牧草组成。多余的饲料，包括干草，构成了下一季节的补充饲料。成熟过程在温度为14-16°C和湿度为80-90%的地质自然墙壁的凉爽环境中进行。奶酪被成对用细绳绑住，然后悬挂在木梁上。为了获得DOP标志，奶酪必须至少成熟3个月，成熟期也可以超过12个月。搭配 它在西西里美食的典型菜肴中被广泛使用，并且与白葡萄酒非常搭配。成熟的奶酪味道在与红葡萄酒一起品尝时得到提升。成分 生牛奶、凝乳酶、盐。注意：产品重量可能会有30克的增减。