Tarantello 是金枪鱼中最珍贵和最受欢迎的部分；位于腹部上方和背部之间。 半软的肉质和适中的脂肪平衡使其特别美味。 用于意大利面等主菜；生食或在烹饪结束时加入用大蒜、Pachino 小番茄、刺山柑和橄榄炒香的油底料中都非常美味。 认证：CE ICCAT
