绿色酱

绿色酱是摩德纳乡村传统酱料的皇后，是对季节性和纯正性的真实庆祝。它在春夏季节用新鲜的园艺蔬菜制成，这个简单而朴素的食谱旨在保存蔬菜的味道以度过漫长的冬季。绿色酱色彩鲜艳，味道独特，是一种极其多用途的调味品。它非常适合搭配煮肉、烤肉、烤蔬菜，或涂抹在脆面包上，将摩德纳烹饪的所有新鲜和传统带到餐桌上。它是一种对过去真实味道的探索，能够以其质朴和纯正的魅力丰富每一道菜。