摩德纳炸酱

摩德纳炸酱不仅仅是一种简单的酱料：它是一个包含了几个世纪传统和简单的烹饪遗产。由少量纯正的食材制成，这是一道如此标志性和真实的食谱，以至于被意大利烹饪学院在博洛尼亚商会注册。摩德纳版本通过加入一到两个辣椒和半杯珍贵的摩德纳IGP香醋，赋予了这款酱料浓郁而和谐的味道，使其独特而不可混淆。摩德纳炸酱是搭配烤肉、蔬菜或作为乡村风味面包片调味品的完美选择，是对艾米利亚传统和真实性的庆祝。这是一道简单而非凡的菜肴，能够讲述一个永恒的烹饪故事。