تعود أصول قبو بوجيو بورجوني إلى العصور القديمة، حيث نشأت من اتحاد أساقفة أراضي فلورنسا مع عائلة بوروميو، السلالة الميلانية الهامة التي وصلت إلى توسكانا وكيانتي كلاسيكو في القرن السادس عشر. يحتضن المناخ والتعرض المواتي للأراضي العملية الدقيقة للإنتاج، مما يخلق تميزًا.