درجة حرارة التقديم من 14 إلى 16 درجة مئوية. منطقة الإنتاج: وادي نيغرار، فالبوليتشيلا الكلاسيكية. العنب: 1.2 كجم من العنب الطازج مع تجفيف خفيف لمدة 20 إلى 30 يومًا (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسا، روندينيلا، مولينارا). القطاف يدويًا مع وضع العنب في حاويات مناسبة ويتم البدء بالعصر فورًا. العصر ناعم في مكبس أفقي بدرجة حرارة منخفضة. التخمير في الفولاذ بدرجة حرارة محكومة يليه نقع بارد خفيف مع تقليب يدوي. النضج: سنة واحدة في الفولاذ، تليها 12 إلى 18 شهرًا في براميل كبيرة من خشب البلوط السلاڤوني، ثم العودة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع.
تكاليف الشحن €5.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €69.00
درجة حرارة التقديم من 14 إلى 16 درجة مئوية. منطقة الإنتاج: وادي نيغرار، فالبوليتشيلا الكلاسيكية. العنب: 1.2 كجم من العنب الطازج مع تجفيف خفيف لمدة 20 إلى 30 يومًا (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسا، روندينيلا، مولينارا). القطاف يدويًا مع وضع العنب في حاويات مناسبة ويتم البدء بالعصر فورًا. العصر ناعم في مكبس أفقي بدرجة حرارة منخفضة. التخمير في الفولاذ بدرجة حرارة محكومة يليه نقع بارد خفيف مع تقليب يدوي. النضج: سنة واحدة في الفولاذ، تليها 12 إلى 18 شهرًا في براميل كبيرة من خشب البلوط السلاڤوني، ثم العودة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع.
