الوصف
كوتشينو كروودو الحرفي، المنتج الرئيسي لمحل الجزارة فراتون الذي عبر جميع الأجيال الأربعة دون تغيير، يكاد يكون خاليًا تمامًا من النيتريت والنترات، وهو اختيار يجمع بين حماية صحة المستهلك النهائي واحترام اللوائح الأوروبية. وفقًا للتوجيه الأوروبي 95/2/CE لعام 1995، فإنه يجب إضافة نسبة ضئيلة من هذه المواد التي تعمل كـ "مواد حافظة احتياطية" لمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الخطيرة جدًا على الصحة وبالتالي خطر محتمل للتسمم بالبوتولينوم. لذلك، عندما تجدون منتجًا من هذا النوع مكتوب عليه "خالي من المواد الحافظة الصناعية"، اعلموا أن جزءًا ضئيلًا منها موجود داخل المنتج، بموجب القانون عند مستويات أقل بكثير من الحدود التنظيمية، أو أنه تم استخدام مادة حافظة من أصل طبيعي يجب أن تكون موجودة في قائمة المواد المعتمدة من الاتحاد الأوروبي. لماذا هذا التوضيح؟ لأن الشفافية في الملصق هي الخطوة الأولى لعلاقة ثقة كاملة مع العميل، كما تريد فلسفة محل الجزارة فراتون. كوتشينو كروودو من محل الجزارة فراتون مغلف داخل أمعاء خروف 100% طبيعي ومربوط يدويًا بدقة. دليل على جودة هذا المنتج هو إنتاجه المحدود من حيث القطع نظرًا لأنه يتطلب عملًا طويلًا بالكامل يدويًا. كوتشينو كروودو من محل الجزارة فراتون: ليس فقط في عيد الميلاد ملك المطبخ الشتوي، خاصة في عيد الميلاد، يتم إنتاج كوتشينو كروودو من محل الجزارة فراتون على مدار السنة لأنه أحد المنتجات التاريخية للمحل. باتباع الوصفة الكلاسيكية للنقانق البادانية التي تم تناقلها عبر القرون، يتطلب إنتاج هذه النقانق استخدام ثلث لحم الخنزير الخالي من الدهون، وثلث من الدهون، وثلث من الجلد أو القشرة، وكلها مطحونة ومتبلة بالملح والفلفل. البساطة التي تصبح شعرًا حقيقيًا في الطبق! استمتعوا بالتجارب مع التوليفات لأنه، غريب ولكن صحيح، لا يؤكل الكوتشينو دائمًا فقط مع العدس. كوتشينو كروودو من محل الجزارة فراتون: الخصائص يتميز كوتشينو كروودو من محل الجزارة فراتون باللون الوردي النموذجي، متقطعًا باللون الأبيض من دهون الخنزير. عند القطع، يكون اللحم ناعمًا للغاية وجيلاتينيًا. الرائحة شهية وجذابة بينما الطعم له نكهة حلوة مميزة بفضل الكمية العالية من الدهون. يجب استهلاكه بعد الطهي الدقيق. التعبئة: مفرغ من الهواء