لاردو دي كولونّاتا IGP من لارديريا سانغوينتي هو منتج لحوم يعتبر سماوياً! ينحدر مباشرة من القرية الموجودة في جبال أباوان تحت بلدية كارارا، التي اشتهرت بفضل إنتاج هذا المنتج، هذا اللاردو يجعلنا نعيش مشاعر لا يستطيع أي منتج آخر من لحم الخنزير تقديمها. منتج ذو أصل خنزيري، يتمتع بمظهر رطب ولون أبيض مائل قليلاً إلى الوردي، له قوام متجانس وناعم، ومغطى بغطاء مميز من التوابل. طعم لطيف ومنعش، يكاد يكون حلواً، برائحة عطرة، لا تُنسى. الطريقة المستخدمة في النضج، التي بقيت دون تغيير منذ العصور القديمة، تعتبر فعالة جدًا من الناحية البكتريولوجية. في الواقع، بفضل الاستخدام الوفير من الملح، والثوم، والفلفل، لا يتم استخدام أي نوع من المواد المضافة أو الحافظة. كيف يتم صنع لاردو دي كولونّاتا. هذا المنتج اللذيذ فريد من نوعه بسبب طعمه الذي لا يُخطئه أحد ولطفه الذي يتأتيان من النضج الطويل في أحواض الرخام في كارارا، ومن المناخ الخاص بكولونّاتا الذي يحافظ على لحم الخنزير في درجات حرارة ورطوبة خاصة بشكل طبيعي. تتم معالجة اللاردو من خلال فرك جوانب الحوض بالثوم، وبعد ذلك يوضع اللاردو خويني، والملح الخشن، والتوابل مثل الفلفل الأسود المطحون، والثوم الطازج المقشّر، وإكليل الجبل، بشكل طبقات متبادلة، ويُترك ليحكم لمدة لا تقل عن 6 أشهر في أحواض الرخام. تاريخ لاردو دي كولونّاتا. تاريخ لاردو دي كولونّاتا الشهير يعود لجذور بعيدة: في القرن السابع ميلادي، طور اللومبارديون تربية الخنازير والمعالجة اللاحقة للحوم والدهون. الأساطير تروي أن ميخالانجيلو، حين كان يتوجه إلى كولونّاتا لتزويد نفسه برخام كارارا، كان يميل لجمع اللاردو، ويبدو أنه كانغموا طعامه المفضل. في القرن التاسع عشر، كان يُعتبر هذا اللاردو من الأطعمة "الفقر" للأشخاص العاملين في جبال أباوان، غذاءً بسيطاً ذو قيمة غذائية مرتفعة، كان يجب أن يدعم العامل طوال يوم عمله الشاق في المحجر. اليوم، يُعتبر لاردو دي كولونّاتا IGP منتج لحوم رفيع يمكننا الاستمتاع به كطبق بحد ذاته أو كمكون لتعزيز ورفع قيمة العديد من الوصفات.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
لاردو دي كولونّاتا IGP من لارديريا سانغوينتي هو منتج لحوم يعتبر سماوياً! ينحدر مباشرة من القرية الموجودة في جبال أباوان تحت بلدية كارارا، التي اشتهرت بفضل إنتاج هذا المنتج، هذا اللاردو يجعلنا نعيش مشاعر لا يستطيع أي منتج آخر من لحم الخنزير تقديمها. منتج ذو أصل خنزيري، يتمتع بمظهر رطب ولون أبيض مائل قليلاً إلى الوردي، له قوام متجانس وناعم، ومغطى بغطاء مميز من التوابل. طعم لطيف ومنعش، يكاد يكون حلواً، برائحة عطرة، لا تُنسى. الطريقة المستخدمة في النضج، التي بقيت دون تغيير منذ العصور القديمة، تعتبر فعالة جدًا من الناحية البكتريولوجية. في الواقع، بفضل الاستخدام الوفير من الملح، والثوم، والفلفل، لا يتم استخدام أي نوع من المواد المضافة أو الحافظة. كيف يتم صنع لاردو دي كولونّاتا. هذا المنتج اللذيذ فريد من نوعه بسبب طعمه الذي لا يُخطئه أحد ولطفه الذي يتأتيان من النضج الطويل في أحواض الرخام في كارارا، ومن المناخ الخاص بكولونّاتا الذي يحافظ على لحم الخنزير في درجات حرارة ورطوبة خاصة بشكل طبيعي. تتم معالجة اللاردو من خلال فرك جوانب الحوض بالثوم، وبعد ذلك يوضع اللاردو خويني، والملح الخشن، والتوابل مثل الفلفل الأسود المطحون، والثوم الطازج المقشّر، وإكليل الجبل، بشكل طبقات متبادلة، ويُترك ليحكم لمدة لا تقل عن 6 أشهر في أحواض الرخام. تاريخ لاردو دي كولونّاتا. تاريخ لاردو دي كولونّاتا الشهير يعود لجذور بعيدة: في القرن السابع ميلادي، طور اللومبارديون تربية الخنازير والمعالجة اللاحقة للحوم والدهون. الأساطير تروي أن ميخالانجيلو، حين كان يتوجه إلى كولونّاتا لتزويد نفسه برخام كارارا، كان يميل لجمع اللاردو، ويبدو أنه كانغموا طعامه المفضل. في القرن التاسع عشر، كان يُعتبر هذا اللاردو من الأطعمة "الفقر" للأشخاص العاملين في جبال أباوان، غذاءً بسيطاً ذو قيمة غذائية مرتفعة، كان يجب أن يدعم العامل طوال يوم عمله الشاق في المحجر. اليوم، يُعتبر لاردو دي كولونّاتا IGP منتج لحوم رفيع يمكننا الاستمتاع به كطبق بحد ذاته أو كمكون لتعزيز ورفع قيمة العديد من الوصفات.
