سجق خام من لحم بقر نقي بالغ من Quadro Carni e Salumi هو منتج مشهور للغاية ومطلوب من قبل الطهاة وأفضل مطاحن اللحوم في بييمونتي. يأتي اللحم من أبقار من سلالة فاسوني، المعروفة أيضًا باسم الأبقار البييمونتيزية، التي ولدت وتربت في بييمونتي. سلالة ذات لحم له خصائص عضوية هامة تجعلها واحدة من أفضل أنواع اللحوم في العالم. لإنتاج هذا السجق الاستثنائي، يتم استخدام قطع مختارة من لحم البقر مع إضافة نسبة صغيرة من لحم الخنزير المقدد. يتم طحن اللحم مع إضافة التوابل والنكهات. ثم يتم حشو كل ذلك في أمعاء طبيعية ووضعه في الثلاجة. السجق، الذي يُطلق عليه أيضًا في الاستخدام الشعبي باسم سجق أو سلامي، هو منتج من لحم بقر نقي مفروم. عطره من اللحم الخام والمتبل بشكل ممتع، مع نكهته الحادة والمكثفة، الذي تمتع بشكل جيد، يجعله طرية على اللسان. سجق خام: لمحات تاريخية اسم السجق يأتي من تركيبة كلمتين: “سالسس” (مملح) و “إنسيسيا” (لحم مقطع بشكل ناعم). تشير أولى الأخبار التاريخية المرتبطة بالسجق إلى الإمبراطورية الرومانية، بفضل الشهادات القيمة التي يقدمها لنا شيشرون، الذي يروي في العديد من أعماله الأدبية أنه تذوق السجق الذي جاء به العبيد من السكان لوكان، الذين خضعوا لروما. كان شيشرون قد ذكر مقولة لكريسيبوس، مؤكدًا أن الملح، بالنسبة للخنزير، هو مثل الروح: هو الجزء الذي يحافظ عليه حيًا والذي يحفظ لحمه لفترة طويلة. السجق واللوجانيغا: الاختلافات الفرق بين اللوجانيغا والسجق هو إقليمي وشكلي. السجق، الساركيتشيا، اللوجانيغا، السالاما، سلامي، الساسيزا هي أسماء مختلفة للإشارة إلى هذا الطعام وتروي قصصًا مختلفة بناءً على المنطقة الأصلية. إذا وجدت اللوجانيغا في الطهي على البخار نوعًا لذيذًا، فإن السجق مناسب بشكل خاص للشواء وللوجبات المطبوخة في الفرن. الكمية: 1 كغ في علبة ATM.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
سجق خام من لحم بقر نقي بالغ من Quadro Carni e Salumi هو منتج مشهور للغاية ومطلوب من قبل الطهاة وأفضل مطاحن اللحوم في بييمونتي. يأتي اللحم من أبقار من سلالة فاسوني، المعروفة أيضًا باسم الأبقار البييمونتيزية، التي ولدت وتربت في بييمونتي. سلالة ذات لحم له خصائص عضوية هامة تجعلها واحدة من أفضل أنواع اللحوم في العالم. لإنتاج هذا السجق الاستثنائي، يتم استخدام قطع مختارة من لحم البقر مع إضافة نسبة صغيرة من لحم الخنزير المقدد. يتم طحن اللحم مع إضافة التوابل والنكهات. ثم يتم حشو كل ذلك في أمعاء طبيعية ووضعه في الثلاجة. السجق، الذي يُطلق عليه أيضًا في الاستخدام الشعبي باسم سجق أو سلامي، هو منتج من لحم بقر نقي مفروم. عطره من اللحم الخام والمتبل بشكل ممتع، مع نكهته الحادة والمكثفة، الذي تمتع بشكل جيد، يجعله طرية على اللسان. سجق خام: لمحات تاريخية اسم السجق يأتي من تركيبة كلمتين: “سالسس” (مملح) و “إنسيسيا” (لحم مقطع بشكل ناعم). تشير أولى الأخبار التاريخية المرتبطة بالسجق إلى الإمبراطورية الرومانية، بفضل الشهادات القيمة التي يقدمها لنا شيشرون، الذي يروي في العديد من أعماله الأدبية أنه تذوق السجق الذي جاء به العبيد من السكان لوكان، الذين خضعوا لروما. كان شيشرون قد ذكر مقولة لكريسيبوس، مؤكدًا أن الملح، بالنسبة للخنزير، هو مثل الروح: هو الجزء الذي يحافظ عليه حيًا والذي يحفظ لحمه لفترة طويلة. السجق واللوجانيغا: الاختلافات الفرق بين اللوجانيغا والسجق هو إقليمي وشكلي. السجق، الساركيتشيا، اللوجانيغا، السالاما، سلامي، الساسيزا هي أسماء مختلفة للإشارة إلى هذا الطعام وتروي قصصًا مختلفة بناءً على المنطقة الأصلية. إذا وجدت اللوجانيغا في الطهي على البخار نوعًا لذيذًا، فإن السجق مناسب بشكل خاص للشواء وللوجبات المطبوخة في الفرن. الكمية: 1 كغ في علبة ATM.
