الوصف
البانشيتا المطبوخة المدخنة من Salumificio Freoni Danzi هي منتج لحوم طازج مشتق من بانشيتا قليلة الدهون، خالية من الغضاريف ومدخنة بدخان طبيعي من خشب الزان ومعبأة بتفريغ الهواء. تتميز البانشيتا المطبوخة المدخنة بلون وردي في الجزء الأقل دهونًا مع خطوط بيضاء من الدهون، ورائحتها نظيفة ومبهجة وتضيف توابلها لمسة ناعمة وعطرة. بانشيتا مطبوخة مدخنة: كيف يتم إنتاجها يتم تمليح البانشيتا المقطعة بواسطة محلول ملحي لجعلها أكثر لذة وشهية. بعد التمليح، يتم معالجة البانشيتا يدويًا لمدة لا تقل عن 24 ساعة، وتُطهى في أفران مشبعة بالبخار وتُدخن بخشب الزان لمنحها لونًا ذهبيًا طبيعيًا. بانشيتا مطبوخة: معلومة صغيرة يمكن استخدام البانشيتا في الباستا ألا ماتريشيانا، على الرغم من أن النسخة التقليدية تتطلب استخدام الجوانشالي، من قبل كل من لا يحب النكهات القوية ويفضل النكهات المدخنة.