شرائح فيليه لحم بقر بالغ 1 كجم

يعتبر فيليه لحم البقر البالغ من Quadro Carni e Salumi قطعة مشهورة ومطلوبة للغاية من قبل الطهاة وأفضل محلات الجزارة في بيدمونت. اللحم يأتي من أبقار من سلالة Fassone المعروفة أيضًا باسم Bovina Piemontese التي ولدت وتربت في بيدمونت. وهي سلالة تتميز لحومها بخصائص عضوية هامة تجعلها من بين أفضل اللحوم في العالم. القطعة تأتي من الربع الخلفي للبقرة، تحديدًا من منطقة الظهر للحيوان: وهي أفضل منطقة على الإطلاق من حيث الطعم والنعومة لأن هذه المنطقة لا تتعرض للتمرين تقريبًا طوال حياة البقرة، وبالتالي تبقى طرية وناعمة بشكل خاص. عمر الذبح من 12 إلى 30 شهرًا. المنتج يظهر بلون أحمر كثيف. عملية الإنتاج: الذبح، نفق التبريد المسبق، التقطيع، التخزين في غرف التبريد. خالي من المواد المسببة للحساسية. خالي من الغلوتين. الكمية: 4 قطع بوزن 250 جرام في عبوة ATM.