شاي بوير شينغ أنسيانت يُجمع من أشجار عمرها 30 أو 40 عامًا على الأقل. أوراقه ثمينة للغاية، حيث أن الحصاد سنوي محدود لكي لا تضعف الشجرة بشكل مفرط. العديد من الخبراء أثنوا على نكهته العميقة والمحيطة ولونه الذهبي، ذو نطاق عطر معقد، مع نكهات من الفاكهة والبخور التي تبقى لفترة طويلة في الحلق. هذا الشاي يأتي من المنطقة الجبلية حول مدينة منغهاي، في جنوب يوننان. شاي بوير شينغ أنسيانت يحتوي على أوراق غير كاملة بألوان مختلفة من الأخضر، والبني الداكن، والبيج، في مزيج أنيق من الألوان. عند نقعها، تطلق الأوراق رائحة فواكه مكثفة من الكمثرى، مع لمحات من البخور ولمسات من الراتينج العطر. في الكوب، يظهر السائل بلون ذهبي باهت مع تدرجات برتقالية: القوام ناعم ومحاط، ولون العفص الخفيف في النهاية - الشائع في الشينغ - يبقى ممتعًا. النقع الأول لشاي بوير شينغ أنسيانت يعطي طعمًا حلوًا يشبه عسل الأزهار والفواكه، مع نكهات من الكمثرى الناضجة. تُشعر بنهاية رقيقة من البخور. هذه النكهة من البخور تصبح أكثر كثافة مع النقع الثاني، الذي يكشف عن عفص خفيف ونكهات رقيقة من الجلد. النقع الثالث يبرز نكهات أكثر خشبية، مع لمحات من خشب الصنوبر: يبقى في النهاية طعم الفاكهة من الكمثرى، رغم أنه أقل حلاوة مقارنة بالبداية. الجرعة الأولى من شاي بوير شينغ أنسيانت فواحة للغاية وتذكر رحيق الكمثرى والزبيب. البداية ناعمة وحلوة، مع نكهات من العسل؛ ثم يتطور الشاي في الفم، كاشفًا عن نكهات من البخور ولمسات من الأوكالبتوس، مما يترك شعورًا واضحًا من الانتعاش في الحلق. العفص تقريبًا غير موجود، بينما تعود الحلاوة الطويلة على نكهات من الكمثرى والعسل. المصدر: منغهاي، يوننان - الصين. نوصي بشدة بنقع شاي بوير شينغ أنسيانت بالطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بأفضل نكهة من هذه الأوراق. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في جيوان بسعة 150 مل للحصول على مزيد من النقعات بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة حرارة 95 درجة مئوية، يمكنك البدء بنقع أول لمدة 20 ثانية. مع الحفاظ على الماء بنفس الحرارة، يمكنك الاستمرار في استخدام نفس الأوراق بإضافة المزيد من الماء وزيادة وقت النقع كل مرة بـ 5 ثوان (20-25-30...). هذا الشاي لديه فترة صلاحية حوالي 8 نقعات. للإعداد التقليدي بأسلوب غربي، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملاعق صغيرة) في فنجان سعة 200 مل بماء درجة حرارة 95 درجة مئوية لمدة نقطتين. يمكن تصفية الشاي لتسهيل عملية التذوق، وأيضًا أوقات النقع المذكورة أعلاه هي فقط إرشادية، لذا يمكنك تعديلها حسب ذوقك الشخصي. يُفضل حفظ شاي بوير شينغ أنسيانت في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر للشمس.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي بوير شينغ أنسيانت يُجمع من أشجار عمرها 30 أو 40 عامًا على الأقل. أوراقه ثمينة للغاية، حيث أن الحصاد سنوي محدود لكي لا تضعف الشجرة بشكل مفرط. العديد من الخبراء أثنوا على نكهته العميقة والمحيطة ولونه الذهبي، ذو نطاق عطر معقد، مع نكهات من الفاكهة والبخور التي تبقى لفترة طويلة في الحلق. هذا الشاي يأتي من المنطقة الجبلية حول مدينة منغهاي، في جنوب يوننان. شاي بوير شينغ أنسيانت يحتوي على أوراق غير كاملة بألوان مختلفة من الأخضر، والبني الداكن، والبيج، في مزيج أنيق من الألوان. عند نقعها، تطلق الأوراق رائحة فواكه مكثفة من الكمثرى، مع لمحات من البخور ولمسات من الراتينج العطر. في الكوب، يظهر السائل بلون ذهبي باهت مع تدرجات برتقالية: القوام ناعم ومحاط، ولون العفص الخفيف في النهاية - الشائع في الشينغ - يبقى ممتعًا. النقع الأول لشاي بوير شينغ أنسيانت يعطي طعمًا حلوًا يشبه عسل الأزهار والفواكه، مع نكهات من الكمثرى الناضجة. تُشعر بنهاية رقيقة من البخور. هذه النكهة من البخور تصبح أكثر كثافة مع النقع الثاني، الذي يكشف عن عفص خفيف ونكهات رقيقة من الجلد. النقع الثالث يبرز نكهات أكثر خشبية، مع لمحات من خشب الصنوبر: يبقى في النهاية طعم الفاكهة من الكمثرى، رغم أنه أقل حلاوة مقارنة بالبداية. الجرعة الأولى من شاي بوير شينغ أنسيانت فواحة للغاية وتذكر رحيق الكمثرى والزبيب. البداية ناعمة وحلوة، مع نكهات من العسل؛ ثم يتطور الشاي في الفم، كاشفًا عن نكهات من البخور ولمسات من الأوكالبتوس، مما يترك شعورًا واضحًا من الانتعاش في الحلق. العفص تقريبًا غير موجود، بينما تعود الحلاوة الطويلة على نكهات من الكمثرى والعسل. المصدر: منغهاي، يوننان - الصين. نوصي بشدة بنقع شاي بوير شينغ أنسيانت بالطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بأفضل نكهة من هذه الأوراق. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في جيوان بسعة 150 مل للحصول على مزيد من النقعات بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة حرارة 95 درجة مئوية، يمكنك البدء بنقع أول لمدة 20 ثانية. مع الحفاظ على الماء بنفس الحرارة، يمكنك الاستمرار في استخدام نفس الأوراق بإضافة المزيد من الماء وزيادة وقت النقع كل مرة بـ 5 ثوان (20-25-30...). هذا الشاي لديه فترة صلاحية حوالي 8 نقعات. للإعداد التقليدي بأسلوب غربي، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملاعق صغيرة) في فنجان سعة 200 مل بماء درجة حرارة 95 درجة مئوية لمدة نقطتين. يمكن تصفية الشاي لتسهيل عملية التذوق، وأيضًا أوقات النقع المذكورة أعلاه هي فقط إرشادية، لذا يمكنك تعديلها حسب ذوقك الشخصي. يُفضل حفظ شاي بوير شينغ أنسيانت في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر للشمس.
