Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Lassen Sie die Linsen in einer Schüssel abtropfen und fügen Sie Pfeffer, Öl, Tomatenmark und wilden Fenchel hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn zuerst in 4 gleiche Stücke, dann schneiden Sie jedes Stück in 3, um 12 dünne, gleichmäßige Dreiecke zu erhalten.
Geben Sie etwa 1 Esslöffel Füllung auf den breiten Teil jedes Dreiecks, und machen Sie mit einem scharfen Messer drei nahe beieinander liegende Schnitte von der Spitze zu den Linsen.
Schließen Sie die Spitzen an der Basis, um die Linsen zu umschließen und einen Fächer zu formen. Achten Sie darauf, dass die Linsen nicht herausfallen!
Legen Sie die Fächer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie sie mit dem pflanzlichen Getränk, bestreuen Sie sie mit den Samen und backen Sie sie 20 Minuten lang.
Ofen
Backblech
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Heiß oder lauwarm servieren, vielleicht begleitet von einem guten Rotwein.
Italia
| Energie (kcal) | 429,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,04 |
| davon Zucker (g) | 2,18 |
| Fette (g) | 23,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,32 |
| Proteine (g) | 12,01 |
| Ballaststoffe (g) | 6,55 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
