Zuerst den Spinat in reichlich heißem Wasser kochen. Sobald er gekocht ist, abtropfen lassen, gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und mit einer Prise Salz, Ricotta und einem Schuss Öl pürieren.
In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und horizontal und vertikal schneiden, um 4 Quadrate zu erhalten. Schneiden Sie die Enden wie im Video gezeigt, fügen Sie die Füllung in die Mitte und schließen Sie sie.
Mit einem Ei (optional) oder Milch bestreichen und mit einer Samenmischung bestreuen. Bei 180 Grad 25 Minuten backen.
Italia, Umbria
| Energie (kcal) | 356,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,95 |
| davon Zucker (g) | 2,05 |
| Fette (g) | 24,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,25 |
| Proteine (g) | 6,73 |
| Ballaststoffe (g) | 2,52 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
