Hasselback-Kartoffeln

Name: Hasselback-Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 3
Cuisine: Svezia
Ingredients: 3 Stk Rohe mittelgroße Kartoffeln; nach Bedarf Geriebener Parmesan; 1 Zehe Knoblauch; nach Bedarf Butter; nach Bedarf Feines Salz; nach Bedarf Schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Rosmarin; nach Bedarf Thymian; nach Bedarf Oregano

@cucinare_per_te

Kategorie: Beilagen

Hasselback-Kartoffeln (hasselbackpotatis) sind ein beliebtes Gericht der schwedischen Küche und verdanken ihren Namen dem Stockholmer Restaurant Hasselbacken, das diese köstliche "Akkordeon"-Variante der klassischen Ofenkartoffeln erfand. Wenn Sie also eine einfache und schmackhafte Beilage mit internationalem Flair suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 75 Min.Kochen: 75 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Svezia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Zutaten

Anz. Portionen

Rohe mittelgroße kartoffeln3Stk
Geriebener parmesannach Bedarf
Knoblauch1Zehe
Butternach Bedarf
Feines salznach Bedarf
Schwarzer pfeffernach Bedarf
Rosmarinnach Bedarf
Thymiannach Bedarf
Oreganonach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen.
SCHRITT 2 VON 8
Einen Holzspieß nehmen und ihn wenige Millimeter vom Boden entfernt in die Kartoffel stecken.
SCHRITT 3 VON 8
Die Kartoffeln bis zum Spieß schneiden, um dünne Scheiben zu erzeugen, dann erneut waschen, um die Stärke zu entfernen, und in einem Sieb abtropfen lassen.
SCHRITT 4 VON 8
In der Zwischenzeit Rosmarin, Thymian, Oregano und die Knoblauchzehe fein hacken.
SCHRITT 5 VON 8
Die Kräuter nach Belieben salzen und pfeffern und mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen.
SCHRITT 6 VON 8
Den Ofen auf 200°C vorheizen (oder Heißluftfritteuse auf 180°C für 30-35 Minuten).
SCHRITT 7 VON 8
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen, die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter beträufeln und mit der Kräuter-Käse-Mischung füllen.
SCHRITT 8 VON 8
Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen, erneut mit geschmolzener Butter beträufeln und im statischen Ofen bei 200°C etwa 75 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gut durchgegart sind.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Svezia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	79,66
Kohlenhydrate (g)	17,9
davon Zucker (g)	0,48
Fette (g)	0,11
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	2,09
Ballaststoffe (g)	1,6
Verkauf (g)	0,01

Proteine
2,09g·10%
Kohlenhydrate
17,9g·82%
Fette
0,11g·1%
Fasern
1,6g·7%