Ein köstlicher violetter Fladen, der mit einer rosa Joghurtcreme gefüllt werden kann, perfekt um das Sprichwort 'Kohl zum Tee' zu widerlegen.
Entfernen Sie die äußeren und harten Blätter des Weißkohls, teilen Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie den mittleren Strunk. Schneiden Sie ihn mit einer Mandoline in Julienne-Streifen.
Die Kräuter fein hacken oder Majoranblätter verwenden.
Alle Zutaten mischen und das Wasser nach und nach hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Die Mischung in eine Backform (30x40 cm) gießen und glattstreichen.
Bei 180°C 35 Minuten auf dem mittleren Rost backen und dann weitere 10 Minuten im Umluftmodus auf dem Boden des Ofens.
Für einen knusprigen Boden die letzten 10 Minuten bei 200°C im statischen Modus auf dem Boden des Ofens oder auf einem Pizzastein backen.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren, eventuell mit einer Creme aus griechischem Joghurt und Rote-Bete-Saft.
Mandoline
Backform 30x40 cm
Ofen
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu bewahren, sonst wird er weich, bleibt aber dennoch köstlich.
Auch perfekt als Nachmittagssnack, um das Sprichwort 'Kohl zum Tee' zu widerlegen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 75,04 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,33 |
| davon Zucker (g) | 2,38 |
| Fette (g) | 0,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 3,03 |
| Ballaststoffe (g) | 1,96 |
| Verkauf (g) | 0,5 |
