Herzhafter Käsekuchen mit Käse und Birnen

Name: Herzhafter Käsekuchen mit Käse und Birnen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Einheiten Filoteig; 260 g Ziegenkäse (Fiocco di neve); 2 Einheiten Conference-Birnen; 40 g Geschmolzene Butter; 2 Einheiten Eier; 200 mL Bio-Mandelgetränk; q.b. Salz; q.b. Pfeffer; q.b. Getrockneter Thymian; q.b. Mandelgranulat; q.b. Agavensirup

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Kategorie: Hauptgerichte

Ein köstlicher herzhafter Käsekuchen mit einer Kombination aus Ziegenkäse und Birnen, umhüllt von einer Filoteigkruste.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Filoteig2Einheiten
Ziegenkäse (fiocco di neve)260g
Conference-birnen2Einheiten
Geschmolzene butter40g
Eier2Einheiten
Bio-mandelgetränk200mL
Salzq.b.
Pfefferq.b.
Getrockneter thymianq.b.
Mandelgranulatq.b.
Agavensirupq.b.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Die beiden Packungen Filoteig ausrollen und kleine Schälchen formen, indem man zwei Blätter zusammen wie eine Ziehharmonika faltet.
SCHRITT 2 VON 12
Alle Schälchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit geschmolzener Butter beträufeln.
SCHRITT 3 VON 12
Mit einem Pinsel gut verteilen.
SCHRITT 4 VON 12
Den Käse und die Birnen in Scheiben schneiden und dann jede Scheibe halbieren.
SCHRITT 5 VON 12
Die halben Scheiben abwechselnd zwischen die Falten des Teigs legen.
SCHRITT 6 VON 12
In einer Tasse die Eier mit dem Bio-Mandelgetränk verquirlen.
SCHRITT 7 VON 12
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
SCHRITT 8 VON 12
Die Oberfläche des Kuchens mit der Mischung beträufeln, dabei auch einen Pinsel zur Hilfe nehmen.
SCHRITT 9 VON 12
Mit Mandelgranulat und getrocknetem Thymian bestreuen.
SCHRITT 10 VON 12
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35/40 Minuten backen.
SCHRITT 11 VON 12
Die Oberfläche sollte goldbraun sein.
SCHRITT 12 VON 12
Nach dem Backen kann man den Kuchen für einen intensiveren Geschmack mit Ahornsirup beträufeln.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Dieser Kuchen hat einen leicht süß-sauren Geschmack und ist auch fantastisch mit rohem Schinken serviert.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	324,41
Kohlenhydrate (g)	15,75
davon Zucker (g)	2,76
Fette (g)	21,73
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7,31
Proteine (g)	15,75
Ballaststoffe (g)	3,31
Verkauf (g)	0,48

Proteine
15,75g·28%
Kohlenhydrate
15,75g·28%
Fette
21,73g·38%
Fasern
3,31g·6%