Kirschstrudel mit Weißweinteig ohne Butter, einfache und ungekochte Füllung. Ein kreatives und schmackhaftes Rezept, ideal für Liebhaber von Desserts mit frischem Obst.
Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teigklumpen verarbeiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Füllung zubereiten, indem alle Zutaten mit einem Löffel in einer Schüssel vermischt werden.
Den Teigklumpen herausnehmen und einen ziemlich dünnen Teig ausrollen. Ein Rechteck ausschneiden.
Ein Backpapier unter den Teig legen, um ihn leicht auf das Backblech übertragen zu können.
Das Strudelgeflecht wie im Video-Reel gezeigt vorbereiten.
Die Füllung in der Mitte des Teigs verteilen und den Strudel verschließen.
Mit der gerösteten Mandelmilch bestreichen und mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Backen den Strudel abkühlen lassen, dabei mit einem Tuch abdecken.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Spritzbeutel mit Tülle
Frischhaltefolie
Backpapier
Im Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die übrig gebliebene Füllung kann als Sauce verwendet werden.
Die übrig gebliebene Kirschfüllung eignet sich auch hervorragend als Sauce zu Schnitzeln. Ich empfehle Handschuhe beim Entsteinen der Kirschen zu tragen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 399,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,94 |
| davon Zucker (g) | 36,52 |
| Fette (g) | 23,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,04 |
| Proteine (g) | 4,49 |
| Ballaststoffe (g) | 1,8 |
| Verkauf (g) | 0,92 |
