Lauch-Tarte Tatin mit Gorgonzola

Name: Lauch-Tarte Tatin mit Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Stück Rechteckiger Blätterteig; 4 Stück Lauch; 100 g Gorgonzola; 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Muscovado-Rohrzucker; 1 Prise Feines Salz

@di_bina_in_meglio

Kategorie: Quiches

Eine rustikale und umgedrehte herzhafte Torte mit Lauch und Gorgonzola, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Zutaten

Anz. Portionen

Rechteckiger blätterteig1Stück
Lauch4Stück
Gorgonzola100g
Natives olivenöl extra2Esslöffel
Balsamico-essig1Esslöffel
Muscovado-rohrzucker1Esslöffel
Feines salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Den Blätterteig öffnen und eine Marinade aus Öl, Essig und Salz zubereiten.
SCHRITT 2 VON 9
Die grünen Blätter und Wurzeln des Lauchs entfernen, sie etwas kürzer als die Breite des Teigs und der Länge nach halbieren.
SCHRITT 3 VON 9
2-3 äußere Schichten des Lauchs entfernen, waschen und gut trocknen.
SCHRITT 4 VON 9
Den Gorgonzola cremig rühren und auf den Blätterteig streichen.
SCHRITT 5 VON 9
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Balsamico-Marinade in der Mitte verstreichen und den Zucker verteilen.
SCHRITT 6 VON 9
Den Lauch in einer Reihe auf das Blech legen und mit der Marinade bestreichen.
SCHRITT 7 VON 9
Vorsichtig mit dem Gorgonzola-Blätterteig bedecken, die Ränder nach innen versiegeln und mit einer Gabel einstechen.
SCHRITT 8 VON 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180/200°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
SCHRITT 9 VON 9
Die herzhafte Torte mit Hilfe eines anderen Blechs umdrehen und auf der Servierplatte anrichten.

Tipps

Backblech
Backpapier
Gabel

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Inspiriert von @giorgia_seeds.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	187,22
Kohlenhydrate (g)	11,8
davon Zucker (g)	5,52
Fette (g)	13
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,33
Proteine (g)	5,26
Ballaststoffe (g)	2,32
Verkauf (g)	0,35

Proteine
5,26g·16%
Kohlenhydrate
11,8g·36%
Fette
13g·40%
Fasern
2,32g·7%