Umgedrehter Heidelbeerkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 13

   Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale einige Minuten aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind.

2. SCHRITT 2 VON 13

   Das Öl und den Joghurt hinzufügen und weiter aufschlagen.

3. SCHRITT 3 VON 13

   Nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver einarbeiten, mischen und eine flüssige Creme erhalten.

4. SCHRITT 4 VON 13

   Eine Springform mit einem Durchmesser von 20/22 cm einfetten und mit Backpapier auslegen.

5. SCHRITT 5 VON 13

   Auch das Backpapier einfetten.

6. SCHRITT 6 VON 13

   Den Boden mit 30 g Zucker bestreuen und 300 g Heidelbeeren darauf verteilen.

7. SCHRITT 7 VON 13

   Den Teig hineingießen und gut glattstreichen.

8. SCHRITT 8 VON 13

   Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.

9. SCHRITT 9 VON 13

   In der Zwischenzeit die restlichen Heidelbeeren mit etwas Wasser und einem Esslöffel Puderzucker in einer Pfanne kochen, bis sie weich sind und der Saft eindickt.

10. SCHRITT 10 VON 13

    Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

11. SCHRITT 11 VON 13

    Dann auf die Servierplatte stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.

12. SCHRITT 12 VON 13

    Die Oberfläche mit dem Heidelbeersaft befeuchten und die gerade gekochten Heidelbeeren darauf verteilen.

13. SCHRITT 13 VON 13

    Etwas Puderzucker und, falls noch vorhanden, frische Heidelbeeren darüber streuen.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)