Ein sehr frischer Vollkornkuchen dank des Zitronengeschmacks und des knusprigen Touchs der Mohnsamen. Perfekt für ein leichtes und leckeres Frühstück oder einen Snack. Glutenfrei und ohne Butter, ideal für alle, die einen leichten und gesunden Kuchen suchen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mindestens drei Minuten.
Nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, den Joghurt, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen.
Mischen, das Öl und schließlich die Mohnsamen hinzufügen.
Alles vermengen, um eine flüssige Masse zu erhalten.
Eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und nach Belieben mit Puderzucker dekoriert wird.
Schüssel und Schneebesen
Bei Raumtemperatur für 2 Tage in einem luftdichten Kuchenbehälter aufbewahren.
Dieser Kuchen kann mit einer Prise Mohnsamen über dem Puderzucker bereichert werden.
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 192,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,52 |
| davon Zucker (g) | 15,75 |
| Fette (g) | 2,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 4,55 |
| Ballaststoffe (g) | 1,72 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
