Kartoffelkroketten mit Mozzarella und Schinken

Name: Kartoffelkroketten mit Mozzarella und Schinken
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Einheiten Eiweiß; 100g Pizzamozzarella; nach Bedarf Erdnussöl; 20g Semmelbrösel; nach Bedarf Semmelbrösel; 400g Kartoffeln; 60g gekochter Schinken; nach Bedarf Salz; 1 Einheit Ei

@dolciamoconfrancy

Kategorie: Beilagen

Kartoffelkroketten mit einem weichen Kern aus Mozzarella und Schinken. Eine knusprige und fadenförmige Beilage, perfekt für ein informelles Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 40 Min.Vorbereitung: 40 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Eiweiß2
Pizzamozzarella100
Erdnussölnach Bedarf
Semmelbrösel20
Semmelbröselnach Bedarf
Kartoffeln400
Gekochter schinken60
Salznach Bedarf
Ei1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis Sie sie mit einer Gabel einstechen können.
SCHRITT 2 VON 6
Schälen Sie sie und drücken Sie sie durch die Kartoffelpresse. Geben Sie sie in eine Schüssel mit dem gewürfelten gekochten Schinken, dem Ei, dem Salz, den Semmelbröseln und dem in Streifen oder Würfel geschnittenen Pizzamozzarella.
SCHRITT 3 VON 6
Gut mischen und mit den Händen Kroketten formen. Gut zusammendrücken.
SCHRITT 4 VON 6
Geben Sie Eiweiß in eine kleine Schüssel und Semmelbrösel auf einen Teller. Wälzen Sie die Kroketten im Eiweiß und dann in den Semmelbröseln.
SCHRITT 5 VON 6
Erhitzen Sie reichlich Erdnussöl in einer Pfanne und tauchen Sie die Kroketten ein. Braten Sie sie einige Minuten, bis sie auf jeder Seite gut gebräunt sind.
SCHRITT 6 VON 6
Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Heiß servieren.

Tipps

Schüssel
Pfanne
Topf
Teller
Kartoffelpresse
Schaumlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Kroketten sofort nach der Zubereitung verzehren, um die fadenförmige Konsistenz zu genießen, andernfalls im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr im Ofen aufwärmen.

Weitere Informationen

Die Kroketten können mit einer frischen Tomatensauce oder einer aromatisierten Mayonnaise serviert werden. Sie können auch als köstliche Vorspeise genossen werden. Dieses Rezept ist glutenfrei und kann durch Zugabe von geriebenem Käse zum Teig bereichert werden.

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	118,29
Kohlenhydrate (g)	14,06
davon Zucker (g)	0,49
Fette (g)	4,31
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,22
Proteine (g)	6,13
Ballaststoffe (g)	1,23
Verkauf (g)	0,09

Proteine
6,13g·24%
Kohlenhydrate
14,06g·55%
Fette
4,31g·17%
Fasern
1,23g·5%