Die Schalotte fein hacken und die Petersilie zerkleinern.
In einer Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen.
Die Garnelen hinzufügen und leicht anbraten, mit etwas Weißwein ablöschen, um die Aromen zu verstärken.
Den Reis, Curry, gehackte Petersilie und die Erbsen hinzufügen.
Alles gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Für eine zusätzliche Note können dünne Scheiben von Limette oder Zitrone für eine frische und aromatische Note hinzugefügt werden.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 89,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,42 |
| davon Zucker (g) | 3,48 |
| Fette (g) | 0,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 7,01 |
| Ballaststoffe (g) | 4,13 |
