Erbsenpasta in drei Farben: ein veganes, herzhaftes und nahrhaftes Hauptgericht, geeignet zum Mittag- oder Abendessen. Einfach und schnell zuzubereiten, mit wenigen Zutaten: Erbsenpasta, Tomaten, Tofu und Basilikum.
Tofu in Würfel schneiden und einige Minuten blanchieren; abtropfen lassen und beiseite stellen.
Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
Die Pasta gemäß den angegebenen Kochzeiten garen, gut abtropfen lassen und unter einem kalten Wasserstrahl abspülen.
In einer Schüssel die abgekühlte Pasta, den blanchierten Tofu und die Tomaten vermengen.
Mit Olivenöl extra vergine und gehacktem frischem Basilikum würzen.
Alles gut vermengen und sofort servieren.
Topf
Sieb
Schüssel
Messer
Veganes Rezept; natürlich glutenfrei, laktosefrei und eifrei, wenn zertifizierte Zutaten verwendet werden. Originalartikel mit Bildern und Affiliate-Links im Blog Economista Salutista.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 269,36 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,53 |
| davon Zucker (g) | 1,73 |
| Fette (g) | 26,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,58 |
| Proteine (g) | 4,13 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
