Der Feigenkuchen ohne Eier und Milch ist ein einfacher, schneller und schmackhafter Kuchen, der auch ideal für Veganer, Vegetarier und Personen mit Ei- und Laktoseintoleranz ist. Verfeinert mit nativem Olivenöl extra und Rohrzucker, in der Heißluftfritteuse gebacken, perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als leichter Nachtisch.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor.
Siebe das Mehl in eine Schüssel und füge das Backpulver hinzu.
Schneide die Feigen in Stücke und stelle sie beiseite.
Vermische in einer separaten Schüssel Wasser, Rohrzucker, natives Olivenöl extra und Zitronensaft.
Gieße die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht.
Füge die Feigenstücke zum Teig hinzu und rühre vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gieße den Teig in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde.
Stelle die Form in die Heißluftfritteuse und backe bei 180 Grad etwa 20 Minuten, oder bis der Kuchen goldbraun und vollständig durchgebacken ist.
Mache immer die Stäbchenprobe, um den Gargrad zu überprüfen.
Heißluftfritteuse
Form für Heißluftfritteuse
Backpapier
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren.
Varianten: Füge Nüsse wie Walnüsse oder gehackte Mandeln für eine knusprige Note hinzu. Füge nach Belieben Zimt oder andere Gewürze für einen intensiveren Geschmack hinzu. Dieser Kuchen ist geeignet für vegane, vegetarische und milchfreie Ernährungsweisen, ideal bei Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Italia
| Energie (kcal) | 123,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,93 |
| davon Zucker (g) | 10,8 |
| Fette (g) | 4,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,6 |
| Proteine (g) | 2,04 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
