Veganer und glutenfreier Kichererbsen-Rucola-Fladen ohne Eier, zubereitet in der Heißluftfritteuse. Ein einfaches, schmackhaftes und anregendes Rezept, perfekt für Aperitifs, Hauptgerichte oder alternative Snacks. Ideal für Zöliakie-Betroffene, Veganer, Vegetarier und Personen mit Butter- und Käseunverträglichkeit.
In einer Schüssel das Wasser nach und nach mit dem Kichererbsenmehl vermischen und gut rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie den Teelöffel Salz und einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie den Rucola zum Teig und mischen Sie vorsichtig.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
Gießen Sie den Teig in eine Backform.
Backen Sie in der Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 1-2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Dieser Kichererbsen-Rucola-Fladen ist unglaublich vielseitig. Sie können ihn als Vorspeise, Hauptgericht oder herzhaften Snack zu jeder Tageszeit servieren. Er ist perfekt, um Ihre Aperitifs zu bereichern, aber auch als leichte Alternative zu Brot in Ihren täglichen Gerichten. Mögliche Varianten: Fügen Sie getrocknete Tomaten, schwarze Oliven oder Chili für eine würzige Note hinzu.
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