Leichter und glutenfreier Apfelkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 7

   Wasche die Äpfel gründlich, schäle sie und schneide sie in große Stücke. Gib die Stücke in eine Schüssel und sprühe etwas Zitronensaft darüber, um Oxidation zu vermeiden.

2. SCHRITT 2 VON 7

   In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und den Rohrzucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.

3. SCHRITT 3 VON 7

   Füge das native Olivenöl extra und das Wasser zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. Gut mischen, um die Zutaten zu verbinden.

4. SCHRITT 4 VON 7

   Siebe das Reismehl und das Weinsteinbackpulver und füge sie nach und nach zur Mischung hinzu, während du weiter rührst. Füge eine Prise Salz hinzu.

5. SCHRITT 5 VON 7

   Die Apfelstücke vorsichtig mit einem Spatel unter die Mischung heben, um sie gleichmäßig zu verteilen.

6. SCHRITT 6 VON 7

   Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen, mit einem Spatel glattstreichen.

7. SCHRITT 7 VON 7

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 30-40 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Zahnstocher machen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Tipps

• Große Schüssel

• Hand- oder Elektroschneebesen

• Schäler

• Scharfes Messer

• Schneidebrett

• Runde Backform (Durchmesser 22-24 cm)

• Backpapier

• Zahnstocher

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)