Roten Reis mit Champignon und Schinken: ein glutenfreies und laktosefreies Hauptgericht, einfach, schnell und lecker. Geeignet für Zöliakie und für Menschen, die intolerant gegen Butter, Eier und Käse sind. Sehr gut sowohl warm als auch kalt, ideal für Mittag- oder Abendessen.
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie den roten Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Den fast gar gekochten Reis abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons hinzufügen; kochen, bis sie ihren Saft abgeben und goldbraun werden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden und gegen Ende des Kochens zu den Champignons hinzufügen; vermischen und ein paar Minuten weiterkochen, bis eine leichte Knusprigkeit entsteht.
Den gekochten Reis mit der Mischung aus Champignons und Schinken vermengen und gut umrühren, um alles zu vereinen.
Mit einem Schuss Öl oder, falls nötig, etwas Gemüsebrühe verfeinern; abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Anrichten und nach Belieben mit einer leichten Prise schwarzem Pfeffer und einem Schuss nativem Olivenöl garnieren.
Topf
Pfanne
Italy
| Energie (kcal) | 233,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,43 |
| davon Zucker (g) | 0,29 |
| Fette (g) | 20,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,16 |
| Proteine (g) | 4,67 |
| Ballaststoffe (g) | 1,46 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
