Ein sommerlicher kalter Nudelsalat mit Zucchini und Salami, perfekt für einen Ausflug oder als schnelles Abendessen.
Die Salami in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
Das Gemüse dämpfen und beiseite stellen.
Die Pasta in Salzwasser kochen und al dente abgießen.
Die Pasta unter fließendem Wasser abkühlen und den Kochvorgang stoppen.
Luftdichter Behälter
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Für eine leichtere Version die scharfe Salami durch Putenbrust oder gekochten Schinken ersetzen.
Italia, Puglia
