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Knusprige Spianata

Knusprige Spianata

@eli_passion_food
Kategorie: Beilagen

Genießen Sie die knusprige Spianata: ein italienisches Erlebnis mit Khorasan-Weizenmehl und Millefiori-Honig. Entdecken Sie mehr über unser authentisches Rezept!

Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: Min.Kochen: Min.
Vorbereitungszeit: 200 Min.Vorbereitung: 200 Min.
Land: Italia
eli_passion_food@eli_passion_food

Zutaten

Anz. Portionen
  • Khorasan-weizenmehl500g
  • Frische bierhefe10g
  • Kochwasser350g
  • Salz10g
  • Natives olivenöl extra4esslöffel
  • Millefiori-honig1teelöffel
  • Vor dem backen
  • Natives olivenöl extranach bedarf
  • Wassernach bedarf
  • Grobes salznach bedarf

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Alle Zutaten verkneten, das Salz zuletzt hinzufügen und in einer luftdicht verschlossenen Schüssel oder mit Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen.

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Nach 15 Minuten eine Runde Falten machen und nach weiteren 15 Minuten eine weitere (um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt, reicht es, sich mit Olivenöl einzufetten). Für ein paar Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Auf die Arbeitsfläche geben, in zwei Teile falten, die Seiten zusammendrücken und mit etwas Mehl bestäuben. 20-25 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Den Ofen auf 250 Grad im statischen Modus vorheizen. Das Backblech großzügig mit Olivenöl einfetten, den Teig darauf legen und vorsichtig mit den Fingerspitzen ausbreiten, um das gesamte Blech zu bedecken.

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Öl, Wasser und grobes Salz auf der Oberfläche verteilen und ca. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)224,73
Kohlenhydrate (g)39,54
davon Zucker (g)1,96
Fette (g)5,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,78
Proteine (g)6,05
Ballaststoffe (g)1,25
Verkauf (g)0,42
  • Proteine
    6,05g·12%
  • Kohlenhydrate
    39,54g·75%
  • Fette
    5,54g·11%
  • Fasern
    1,25g·2%
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
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