Schnell gereiftes Brot

Name: Schnell gereiftes Brot
Prep time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Khorasan-Weizenmehl; 500 mL Wasser; 10 g Frische Bierhefe; 1 Teelöffel Vielblütenhonig; 10 g Salz

@eli_passion_food

Kategorie: Beilagen

Entdecken Sie den authentischen Geschmack von schnell gereiftem Brot: hergestellt mit Khorasan-Mehl und Vielblütenhonig. Italienische Tradition auf dem Tisch, probieren Sie es jetzt!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 130 Min.Vorbereitung: 130 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Khorasan-weizenmehl500g
Wasser500mL
Frische bierhefe10g
Vielblütenhonig1Teelöffel
Salz10g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Hefe und den Honig in der Hälfte des Wassers auflösen
SCHRITT 2 VON 7
Das Mehl hinzufügen und vermischen
SCHRITT 3 VON 7
Das restliche Wasser und das Salz hinzufügen und mischen. Der Teig wird sehr weich sein.
SCHRITT 4 VON 7
Die Oberfläche mit etwas Mehl bestäuben und mit Frischhaltefolie abdecken
SCHRITT 5 VON 7
Im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht etwa 1,5 Stunden gehen lassen
SCHRITT 6 VON 7
Das Backblech mit Backpapier auslegen, mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und in zwei Laibe teilen, ohne ihn zu sehr zu berühren, um die Gärung nicht zu stören (er wird noch sehr weich sein)
SCHRITT 7 VON 7
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 240 Grad etwa eine halbe Stunde backen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	160,7
Kohlenhydrate (g)	35,63
davon Zucker (g)	1,76
Fette (g)	0,34
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,04
Proteine (g)	5,46
Ballaststoffe (g)	1,14
Verkauf (g)	0,38

Proteine
5,46g·13%
Kohlenhydrate
35,63g·84%
Fette
0,34g·1%
Fasern
1,14g·3%