Leckere frittierte Mozzarelline, zubereitet in der Heißluftfritteuse, außen knusprig und innen zart schmelzend. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
Trockne die Mozzarelline sehr gut mit Küchenpapier, bis sie praktisch trocken sind.
Wälze die Mozzarelline zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln mit einer Prise Salz, dabei die Schüssel schütteln.
Wiederhole den Vorgang für eine doppelte Panade, indem du die Mozzarelline erneut im Ei und in den Semmelbröseln wälzt.
Lege die Mozzarelline für mindestens 45 Minuten oder besser noch für einige Stunden in den Gefrierschrank.
Backe die Mozzarelline in der Heißluftfritteuse mit einem Sprühstoß Öl bei 200 Grad für etwa 7 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 220 Grad für 10-15 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen oder in reichlich Pflanzenöl frittieren.
Heißluftfritteuse
Küchenpapier
Du kannst zwischen drei Kochmethoden wählen: Heißluftfritteuse, Ofen oder traditionelle Fritteuse.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 232,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,58 |
| davon Zucker (g) | 0,58 |
| Fette (g) | 17,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,06 |
| Proteine (g) | 17,65 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
