Knusprige Kartoffelkugeln außen und schmelzend innen, einfach zuzubereiten und köstlich. Perfekt als Beilage oder Snack.
Koche die Kartoffeln im Wasser, bis sie weich sind.
Zerdrücke die Kartoffeln in einer Schüssel und füge die Stärke, den geriebenen Parmesan und das Salz hinzu.
Mische, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Nimm einen Löffel der Masse, lege einen Würfel Provola in die Mitte und forme eine Kugel.
Wiederhole den Vorgang für die anderen Kugeln.
Tauche die Kugeln in die geschlagenen Eier und dann in die zerbröselten Cornflakes (oder Semmelbrösel).
Füge einen Spritzer Öl hinzu.
Koche sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 10 Minuten oder im heißen Ofen für 18-20 Minuten.
Heißluftfritteuse
Ofen
Schüssel
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 207,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,67 |
| davon Zucker (g) | 0,17 |
| Fette (g) | 9,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,66 |
| Proteine (g) | 12,14 |
| Ballaststoffe (g) | 0,49 |
| Verkauf (g) | 3,19 |
