Köstliche Mini Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln und Stracciatella, perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Schneide die roten Zwiebeln in dünne Scheiben.
Erhitze in einer Pfanne das native Olivenöl extra und füge die Zwiebeln hinzu.
Füge Balsamico-Essig, Rohrzucker und eine Prise Salz hinzu und koche, bis sie karamellisieren.
Schneide den Blätterteig in Kreise, die der Größe der Förmchen entsprechen.
Verteile die karamellisierten Zwiebeln in den Förmchen und bedecke sie mit den Blätterteigkreisen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
Nimm die Tarte Tatin aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen.
Stürze die Tarte Tatin auf einen Servierteller.
Garniere mit Stracciatella und serviere.
Tarte-Tatin-Förmchen
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 183 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,07 |
| davon Zucker (g) | 4,43 |
| Fette (g) | 11,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,03 |
| Proteine (g) | 2,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1,9 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
