Blanchiere die Wirsingblätter für einige Minuten in kochendem Wasser.
Entferne den härtesten Teil der Blätter.
Verteile Mozzarella und Sardellen an einem Ende der Blätter und falte sie zu einem Päckchen.
Wälze die Päckchen zuerst in Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln, achte darauf, auch die Enden gut zu bedecken.
Frittiere die Päckchen in heißem Öl goldbraun.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 144,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,56 |
| davon Zucker (g) | 1,56 |
| Fette (g) | 8,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5 |
| Proteine (g) | 14,49 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
