Leckere Mini Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln und Stracciatella, perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Schneide die roten Zwiebeln in dünne Scheiben.
Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und füge die Zwiebeln hinzu.
Füge Balsamico-Essig, Rohrzucker und eine Prise Salz hinzu und koche, bis sie karamellisiert sind.
Schneide den Blätterteig in Kreise, die der Größe der Förmchen entsprechen.
Verteile die karamellisierten Zwiebeln in den Förmchen und bedecke sie mit den Kreisen aus Blätterteig.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten.
Nehme die tarte tatin aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen.
Stürze die tarte tatin auf eine Servierplatte.
Garnieren mit Stracciatella und servieren.
Tarte Tatin Förmchen
Italy, Sicilia
