Gefüllte Zucchiniblüten: eine italienische Köstlichkeit mit römischer Ricotta und Salame di Napoli. Entdecken Sie den authentischen Geschmack ausgewählter Zutaten und Tradition. Probieren Sie sie jetzt!
Bereiten Sie einen Teig mit Wasser und Mehl zu, dann vermischen Sie in einer Schüssel alle anderen Zutaten, sie werden die Füllung sein.
Reinigen Sie die Zucchiniblüten: kürzen Sie den Stiel, entfernen Sie die äußeren Blütenblätter der Krone und lösen Sie den inneren Stempel. Öffnen Sie die Blüte vorsichtig, füllen Sie sie und schließen Sie sie, indem Sie die Enden leicht einrollen. Tauchen Sie die gefüllten Zucchiniblüten in den Teig.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne reichlich Erdnussöl, wenn es bereit ist, frittieren Sie die gefüllten Zucchiniblüten, wenige auf einmal, für einige Minuten bis zur vollständigen Bräunung.
Wenn die gefüllten Zucchiniblüten gekocht sind, lassen Sie sie aus dem Öl abtropfen und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen. Würzen Sie die frittierten Zucchiniblüten mit einer Prise Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß.
Schüssel, Gabel, Löffel, Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 192,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,39 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 9,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,79 |
| Proteine (g) | 10,02 |
| Ballaststoffe (g) | 0,51 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
