Die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfisch-Kroketten sind eine perfekte Mischung, eine gesunde und sehr einfache Vorspeise. Außen knusprig, innen weich und schmelzend, sind sie auch sehr leicht, da sie im Ofen gebacken werden: ein Hauptgericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann, vielleicht bei einem Buffetabendessen mit Freunden. So zubereitet, bin ich sicher, dass sie auch bei den Kleinen sehr beliebt sein werden.
Um die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfisch-Kroketten zuzubereiten, waschen und schneiden Sie die Brokkoliröschen, waschen Sie auch die Kartoffeln und blanchieren oder dämpfen Sie sie, bis sie weich sind.
Den Brokkoli abtropfen lassen und abkühlen lassen. Anschließend mit einem Küchenmixer oder einer Gabel pürieren.
Die Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und in die Schüssel mit dem Brokkoli geben.
Dann den Pizzakäse in Julienne, den Thunfisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, das Ei, das Salz und den Pfeffer nach Belieben hinzufügen und gut vermischen, um alle Zutaten zu verbinden.
Formen Sie die Kroketten und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Im Ofen bei 200° etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.
Heiß servieren und guten Appetit!
Sie können die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfisch-Kroketten 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können die Kroketten nach Belieben mit Zutaten wie schmelzendem Käse füllen oder den Thunfisch durch Aufschnitt ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mayonnaise weglassen und sie mit Begleitsaucen wie Joghurtsauce oder einer frischen Guacamole servieren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 129,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,2 |
| davon Zucker (g) | 0,84 |
| Fette (g) | 4,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,48 |
| Proteine (g) | 9,41 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
