Genießen Sie den authentischen Geschmack von geschmortem Rotkohl nach Tiroler Art: ein traditionelles Gericht mit Julienne-Apfel und nativem Olivenöl extra. Erfahren Sie mehr!
Entfernen Sie die äußeren und harten Blätter des Kohls, halbieren und waschen Sie ihn.
Schneiden Sie den Rotkohl in dünne Streifen und braten Sie ihn in einer großen Antihaftpfanne mit etwas Öl und wenig Wasser an.
Salzen und bei schwacher Hitze mit Deckel weitergaren.
In der Zwischenzeit einen Apfel schälen und in Julienne-Streifen reiben.
Etwa 20 Minuten weitergaren.
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen.
Den Apfel hinzufügen und heiß servieren.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energie (kcal) | 95,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,04 |
| davon Zucker (g) | 8,04 |
| Fette (g) | 6,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,93 |
| Proteine (g) | 0,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,86 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
