Würziger Blumenkohl

Name: Würziger Blumenkohl
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Blumenkohl (Rohgewicht); 50 geriebener Parmesan; 50 geriebener Pecorino; nach Belieben Paprika, schwarzer Pfeffer, Kurkuma; nach Belieben Salz; 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine

@loredana

Kategorie: Beilagen

Entdecken Sie den authentischen Geschmack von würzigem Blumenkohl: verfeinert mit Parmesan und Pecorino, hebt er die italienische Tradition mit einem unwiderstehlichen Gewürzmix hervor!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

loredana@loredana

Zutaten

Anz. Portionen

Blumenkohl (rohgewicht)1
Geriebener parmesan50
Geriebener pecorino50
Paprika, schwarzer pfeffer, kurkumanach Belieben
Salz nach Belieben
Olivenöl extra vergine1 Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Reinigen, waschen und teilen Sie die Röschen des Blumenkohls vom zentralen Stiel, indem Sie sie einzeln abtrennen.
SCHRITT 2 VON 6
Kochen Sie 1 kg Blumenkohl mit 500 g Wasser bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten (20 Minuten ab dem Siedepunkt).
SCHRITT 3 VON 6
Geben Sie in eine Schüssel Parmesan, Pecorino, süßen oder scharfen Paprika, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Salz. Gut mit einem Holzlöffel mischen und eine Panade herstellen.
SCHRITT 4 VON 6
Sobald die Röschen gekocht sind, mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und in die Panade geben, dabei sicherstellen, dass die Panade gut an jedem Röschen haftet.
SCHRITT 5 VON 6
Legen Sie sie nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
SCHRITT 6 VON 6
Wenn Panade übrig bleibt, verteilen Sie sie über alle Röschen, würzen Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und backen Sie sie bei 180° in einem vorgeheizten statischen Ofen für etwa 20 Minuten.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	269,67
Kohlenhydrate (g)	0,97
davon Zucker (g)	0,87
Fette (g)	20,11
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11,97
Proteine (g)	20,84
Ballaststoffe (g)	0,8
Verkauf (g)	0,79

Proteine
20,84g·49%
Kohlenhydrate
0,97g·2%
Fette
20,11g·47%
Fasern
0,8g·2%