Rezept für alkoholfreies Bierhähnchen, eine Option für ein leichtes Gericht mit der richtigen Menge an Kohlenhydraten.
Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Zwiebel oder Schalotte in kleine Würfel und die Karotte für ein Soffritto vorbereiten.
Eine Pfanne nehmen, das Öl, die Zwiebel, die Karotte und den Lorbeer hineingeben und einige Minuten anbraten.
Das Hähnchen hinzufügen und einige Minuten mit dem Soffritto anbraten, Salz, Paprika und Rosmarin hinzufügen, die Flasche Bier hineingießen und bei starker Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Die Hitze reduzieren und das Mehl hinzufügen, das Hähnchen wenden und die Tomaten hineingeben. Falls das Hähnchen trocken geworden ist, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten zerdrücken und vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen.
Pfanne
Maximal 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Mit einer Ratatouille servieren
Italia
