Blaubeermuffins

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

2. SCHRITT 2 VON 10

   Arbeiten Sie in einer Schüssel die Butter bei Raumtemperatur zusammen mit dem Zucker, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten.

3. SCHRITT 3 VON 10

   Fügen Sie dann das ganze Ei und das Eigelb hinzu und arbeiten Sie weiter, um sie gut zu integrieren.

4. SCHRITT 4 VON 10

   Fügen Sie die Milch nach und nach und die geriebene Schale der gut gewaschenen und getrockneten Zitrone hinzu.

5. SCHRITT 5 VON 10

   Sieben Sie Mehl und Backpulver zusammen in die Schüssel und mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden.

6. SCHRITT 6 VON 10

   Fügen Sie die Blaubeeren zum Teig hinzu, lassen Sie einige beiseite, um sie direkt in die Förmchen zu geben, nachdem Sie den Teig eingefüllt haben.

7. SCHRITT 7 VON 10

   Mischen Sie den Teig vorsichtig, um die Blaubeeren nicht zu zerbrechen.

8. SCHRITT 8 VON 10

   Gießen Sie den Teig in die klassischen Papierförmchen und setzen Sie sie in das Muffinblech, füllen Sie immer 2/3 des Förmchens.

9. SCHRITT 9 VON 10

   Geben Sie auf die Oberfläche jedes Muffins einige Blaubeeren.

10. SCHRITT 10 VON 10

    Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten. Vor dem Herausnehmen immer den Stäbchentest machen: Wenn es trocken und sauber herauskommt, sind sie fertig, andernfalls noch einige Minuten backen.

Tipps

• Förmchen

• Ein Muffinblech

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)