Das Rezept für die Zubereitung von super leckeren, knusprigen und vielseitigen Erdnussbrötchen für ein Mittagessen, einen Snack oder Brunch.
In einer Schüssel oder in der Küchenmaschine das Mehl und das Granulat in Form eines Brunnens geben, das Wasser nach und nach einfüllen und mit dem Kneten beginnen, Salz und Öl hinzufügen.
In der Zwischenzeit die gerösteten Erdnüsse hacken und zu Granulat verarbeiten.
100 g Erdnüsse in den Teig geben und den Teig bei niedriger Geschwindigkeit oder vorsichtig kneten, den Rest auf einen flachen Teller geben, um die Brötchen zu bedecken.
Zum Schluss die Hefe hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und drei Stunden ruhen lassen, um die Gärung abzuschließen.
Nach der angegebenen Zeit die Brötchen in der gewünschten Größe formen, in den Erdnüssen wälzen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180° 50 Minuten backen.
Im Gefrierschrank maximal 30 Tage.
Italia, Sardegna
